Flämischer Rindfleischeintopf (Stoverij)
Unser flämischer Klassiker: Rindfleischeintopf mit Pommes frites, serviert mit Apfelmus oder einem frischen Salat.
Restaurant Diligence Brügge: Ehrlich essenim Herzenvon Brügge.
Noch Hunger, wenn es spät wird?
Wer spät noch Hunger hat, ist bei uns genau richtig
Nach dem Film, dem Theater oder einem langen Spaziergang: Unsere Küche bleibt jeden Tag bis Mitternacht geöffnet.
Mo – Do 18 – 24 UhrFr – So 12 – 14 Uhr · 18 – 24 Uhr
Weihnachten und Neujahr 2026-2027. Geschlossen am 24. und 25. Dezember sowie am 31. Dezember. Am 1. Januar sind wir ab 18 Uhr geöffnet.
Aus der Küche
Klassiker des Hauses
Ehrliche französisch-belgische Bistrogerichte mit hochwertigen Zutaten.
Gambas
Mariniert mit Kräutern und Knoblauch, flambiert mit Pastis und serviert mit Salat, Reis oder Pommes frites.
Filet pur
Zartes Filet pur „Holstein“ (250 g), serviert mit kleinem Salat und Pommes frites.
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Gesamte Speisekarte ansehenDas Restaurant
Gemütlich am Tisch
Das sagen unsere Gäste
Lecker, gemütlich, empfehlenswert
4,6★★★★★2.274 Bewertungen auf Google
Wir haben hier hervorragend gegessen. Wir waren zu sechst und das hat prima geklappt. Der Service war sehr angenehm und die Atmosphäre nett.
Bianca B. · aus dem Niederländischen übersetzt
Nettes, gemütliches Eetcafé mit versteckter oberer Etage. Das Essen übertrifft das Niveau eines Eetcafés. Coq au vent eine echte Empfehlung, super lecker. Die Gambas ebenfalls super.
Mark Geel · aus dem Niederländischen übersetzt
Sehr nettes, authentisches Restaurant mit zwei Etagen. Die Muscheln nach Thai-Art waren köstlich und das Rib Eye für zwei Personen war auf den Punkt gegart.
Kai Chou · aus dem Niederländischen übersetzt
Reservieren
Wo möchten Sie sitzen?
Reservieren ist für das Erdgeschoss möglich. Das Obergeschoss und die Terrasse sind ohne Reservierung. So sieht es der Gast.
Erdgeschoss
Reservieren möglichObergeschoss
Ohne Reservierung, kommen Sie einfach vorbeiTerrasse
Ohne Reservierung, kommen Sie einfach vorbeiProbieren Sie es aus: Schalten Sie eine Zone ein oder aus. In der Verwaltung erledigt der Betreiber das mit einem Fingertipp, auch auf dem Handy. Die Reservierung läuft über eine eigene Seite der Website, statt über Zenchef.
Öffnungszeiten
Jeden Tag geöffnet
- Montag – Donnerstag
- 18 – 24 Uhr
- Freitag – Sonntag
- 12 – 14 Uhr · 18 – 24 Uhr
- Küche
- geöffnet bis Mitternacht
Mit einer Gruppe?
Het Gulden Vlies, gleich um die Ecke
Für Gruppen von 7 bis 26 Personen bietet Het Gulden Vlies, gleich um die Ecke, den nötigen Platz und passende Gruppenmenüs.
Der Betreiber schaltet dies selbst ein oder aus, zum Beispiel wenn eine Gruppe da ist oder zu wenig Personal zur Verfügung steht.
Gutschein
Verschenke einen Abend in Brügge
Ein Tisch, ein Glas und eine Geschichte. Du wählst den Betrag, sie wählt den Abend.
Gutschein€ 50
Für dich
Ein Essen in der Hoogstraat, im Herzen von Brügge.
Scannen und bezahlen
Beispiel: Hier steht später der echte QR-Code. Es wird nichts bestellt.
Du hast schon einen Gutschein? Tisch reservieren und gib deinen Code bei deinen Angaben ein.
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Der Name
Warum Diligence?
Eine Diligence war die Postkutsche von früher.
So eine Kutsche fuhr auf festen Routen von Stadt zu Stadt und brachte Reisende, Briefe und Päckchen an ihr Ziel. Unterwegs hielt sie an einem Gasthof: Dort wurden die Pferde gewechselt, und die Reisenden konnten essen, trinken und übernachten.
Bis ins 19. Jahrhundert war das die übliche Art zu reisen und Post zu verschicken, bis die Eisenbahn sie ablöste.
Hinter dem denkmalgeschützten Treppengiebel aus dem 17. Jahrhundert befand sich ein Gasthof.
Bekannt von der Leinwand
Der Film In Bruges
Eine Szene des Films In Bruges wurde in unserem Restaurant gedreht.
Szene auf YouTube ansehenKontakt
Finden Sie uns in der Hoogstraat
Nur wenige hundert Meter von der Burg und dem Markt entfernt.
