Queso Oud Brugge€ 13
Queso Oud Brugge con mostaza, pepinillo y cebolla plateada
Carta
Cocina de bistró honesta
Platos franco-belgas, todos los días hasta medianoche. Precios según la carta actual.
Sugerencias del momento. Aquí aparecen las sugerencias del día. El propietario las modifica él mismo en el panel de gestión, también desde el móvil.
Tapas
Butifarra blanca (boudin blanc)€ 12
Butifarra blanca (boudin blanc) salteada con mostaza
Mini croquetas€ 16
Mini croquetas de queso y de gambas grises con salsa tártara
Croquetas ibéricas€ 15
Mini croquetas ibéricas con mayonesa de trufa
Pan de ajo€ 10
Pan de ajo con mozzarella y tomatitos secados al sol
Mejillones€ 20
Ración pequeña de mejillones (a elegir: al natural, al vino blanco o con ajo y nata)
Entrantes
Croquetas de gambas grises€ 23
Croquetas artesanales de gambas grises (2 unidades)
Croquetas de queso€ 16
Croquetas de queso artesanales (2 unidades)
Sopa del día€ 11
Sopa del día recién hecha, servida con pan de ajo
Gambas€ 22
Gambas marinadas con hierbas y ajo, flambeadas con pastis
Tostada de champiñones€ 17
Tostada de champiñones con hierbas del huerto y ajo
Scampi’s€ 20
Scampi’s diabolique (ligeramente picantes) o con ajo y hierbas del huerto
Carpaccio de ternera€ 19
Carpaccio de ternera con piñones y lascas de parmesano
Clásicos
Estofado flamenco de ternera€ 26
Nuestro clásico flamenco, carne de ternera estofada con patatas fritas, servida con compota de manzana o una ensalada fresca
Ensalada de burrata€ 25
Ensalada vegetariana con burrata cremosa, tomatitos secados al sol, piñones, rúcula y un fresco pesto de hierbas
Vol-au-vent€ 27
Vol-au-vent de pollo de corral, con albondiguitas y champiñones, servido con hojaldre, ensalada y patatas fritas
Linguini bolognaise€ 20
Linguini con salsa boloñesa casera, servidos con queso parmesano
Steaks y carnes
Filet pur€ 39
Tierno filet pur “Holstein” (250 g), servido con ensalada y patatas fritas
Côte à l’os€ 85
Côte à l’os “Blonde d’Aquitaine”, hecha a la sartén con hueso (1 kg) y servida con patatas fritas y ensalada (para 2 personas)
Medio pollo asado€ 25
Medio pollo de corral asado con salsa de estragón, servido con patatas fritas y ensalada
Spare ribs€ 26
Costillas de cerdo con coleslaw y patatas fritas. A elegir entre versión dulce o picante
Pescados y mariscos
Lenguado€ 34
Lenguaditos (3 unidades) hechos en la mejor mantequilla, servidos con una ensalada fresca y patatas fritas
Gambas€ 32
Gambas marinadas con hierbas y ajo, flambeadas con pastis y servidas con ensalada, arroz o patatas fritas
Filete de salmón€ 28
Filete de salmón hecho a la plancha con la piel, con salsa bearnesa, ensalada fresca y patatas fritas
Scampi’s€ 29
Scampi’s diabolique (ligeramente picantes) o con ajo y hierbas del huerto, servidos con pasta, arroz o patatas fritas
Mejillones (Zelanda) con patatas fritas
Plato de temporada. Sugerencia de vino: Domaine Lamblin Chablis
- Al natural€ 29
- Al vino blanco€ 30
- Ajo, nata y vino blanco€ 31
- Al estilo tailandés (curry rojo y coco)€ 32
- Diligence (ajo, nata y pastis)€ 33
Niños
Máx. 12 años
Estofado con patatas fritas y compota de manzana€ 15
Vol-au-vent de pollo de corral con patatas fritas y ensalada€ 16
Linguini bolognaise con queso parmesano€ 10
Helado infantil€ 5
Postres
Coupe Advocaat€ 11
Helado de vainilla bourbon con advocaat y nata montada
Dame blanche€ 10
Helado de vainilla bourbon con salsa de chocolate caliente y nata montada
Coupe Brésilienne€ 10
Helado de vainilla bourbon con salsa de caramelo, frutos secos y nata montada
Tarta de manzana€ 12
Tarta de manzana artesanal caliente, servida con helado de vainilla
Mousse de chocolate€ 9
Mousse de chocolate con salsa de chocolate y un toque de nata montada
Profiteroles€ 13
Profiteroles rellenos de helado de vainilla, salsa de chocolate y nata montada
Crème brûlée€ 10
Crème brûlée con speculoos
Bebidas
Bebidas y vinos. La carta de bebidas todavía no está en línea y aparecerá aquí en cuanto esté lista. Más adelante, el propietario podrá modificarla él mismo en el panel de gestión.